Rendimiento

Se obtendrán 3 Tortas

Procedimiento

Para Elaborar Base para Torta

1. Pesar los ingredientes. Batir con escudo a velocidad baja por 1 minuto; luego a velocidad media por 4 minutos

2. Verter el batido en moldes previamente engrasados (3 moldes de 24 cm – peso de batido x molde 640 g)

3. Hornear a 160°C por 50-55 min. Dejar enfriar y reservar

Para Elaborar Crema de Relleno y Decoración

1. Colocar en el bol, agua y Crema Merengue Fleischmann

2. Batir con globo a velocidad lenta por 1 minuto y luego subir a velocidad alta por 5 minutos

3. Colocar la Crema en una Manga con boquilla y reservar

Armado de Torta y Decoración

1. Cortar la torta en 3 capas. Humedecer con almíbar

2. En cada capa colocar relleno y cubrir toda la torta con la misma crema merengue

3. Agregar por toda la Torta Coco Rallado Fleischmann 

4. Decorar con Rizos de Crema Merengue y Gel Pastelero Fresa

Tips de Escuela

1. Puede agregar a la Crema Merengue, colorantes (de tipo acuoso – varios colores)

2. La Decoración puede ser también con Frutos secos o Frutos rojos