Rendimiento

Rinde 3,8 Litros de Crema

Procedimiento

1. Para trabajar Fleiscream necesita ser refrigerada (2-7°C) con 8 a 12 horas de antelación

2. Batir con globo a velocidad media, Crema Fleiscream y azúcar (5 minutos aprox.)

3. Incorporar la leche poco a poco, hasta montar la Crema (3 minutos más)

Tips de Escuela

1. Siempre usar velocidad media para batir, porque se necesita que incopore aire de forma homogénea

2. Puede ser mezclada con Colorantes; Esencias; Jugos de frutas, Chocolate, etc.

Aplicaciones: Para elaborar rellenos y decoraciones de Tortas; Pastas y Postres